鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽。为鸟属，鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，大型肉鸽养殖技术，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。中国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

提供适宜的饲养环境环境不仅影响鸽子的健康，还直接影响其生产性能的发挥。肉鸽的饲养环境包括温度、湿度、通风、光照、密度、噪音等多方面内容。肉鸽舍要尽量做到冬暖夏凉，湖北肉鸽养殖技术，干燥清洁，空气新鲜，大棚肉鸽养殖技术，安静舒适。

采用合理的饲养方式 ?对于童鸽和青年鸽采取群养，但要控制好饲养密度，密度太大会影响到鸽子的生长和均匀度。群养适合鸽子的习性，有利于加强运动和接受阳光刺激，对青年鸽的生长发育很有好处。对于生产种鸽要实行笼养，以利于生产性能的发挥，也便于管理，幼鸽的增重也快。

尤其是玉米久存，易因黄曲菌之生长所产生的一种有毒的代谢产物，在食物及饲料中以B1的毒性，可侵害人、畜、禽的肝，影响肝功能及消化机能。的程度依鸽子的日龄大小及摄入量的不同而有差异，幼鸽的敏感度较高。临床症状，鸽子会食欲不振、下痢、体质瘦弱，伴有现象。病情发展很慢。急性常发生在幼鸽，时鸽子会不吃，容易呕吐，嗜睡，生长发育慢、下痢、粪便稀呈白色或绿色。剖检可见急性的患鸽肝肿大，色变淡，胃肠充血或出血。慢性的胆管，等。　


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